A produtividade relativa de um talhão é a produtividade dele numa safra, em percentual da média da fazenda na mesma safra. Anote-a para cada talhão e cada safra, e dá para saber se uma colheita baixa veio do talhão, da cultivar ou do ano, antes de largar a cultivar. Em Palmeira das Missões (RS), um ano seco tirou cerca de 30% da produtividade da soja de um talhão. A 65 sacas por hectare e R$ 120 a saca (valores ilustrativos), são 19,5 sacas, ou R$ 2.340 por hectare, que o ano levou, e não a cultivar. Comece a série pelo talhão de que você mais duvida, e troque a cultivar só quando a série apontar para ela.
Quanto uma safra seca tira da produtividade de um talhão?
Cerca de um terço. Amado e colegas acompanharam seis cultivos (soja, milho e trigo) num talhão comercial de 57 hectares em Palmeira das Missões, no Rio Grande do Sul, com monitor de colheita. Na safra seca de 2003/04, a produtividade média do talhão caiu cerca de 30%. Tomando 2002/03, uma safra de chuva normal, como 100%, a soja ficou em 96% em 2000/01 e em 67% em 2003/04.
O ano também pesou mais que a melhor terra do talhão. Nas safras secas, a produtividade que só o quarto melhor do talhão alcançou ficou abaixo da que três quartos do talhão alcançaram na safra de chuva normal. Entre 338 talhões do Meio-Oeste dos Estados Unidos com pelo menos três anos de mapas, a variação de um ano para o outro foi maior que a variação dentro do talhão, em todas as culturas.
A cultivar mexe tanto na produtividade quanto o ano?
Muito menos, embora os dois números abaixo venham de estudos diferentes e meçam coisas diferentes. Numa rede de ensaios de soja no Cerrado, com 559 ensaios em 57 locais ao longo de sete safras, os locais responderam por pelo menos 80% da variação entre os fatores de tratamento. Quando um local adotava a cultivar vencedora dos locais vizinhos no lugar da sua própria vencedora, a produtividade média caía menos de 2%, quase sempre.
A 65 sacas por hectare e R$ 120 a saca, 2% são 1,3 saca, ou R$ 156 por hectare, contra os R$ 2.340 que os 30% do ano seco levaram. Leia a comparação como ordem de grandeza, e não como medida.
Uma safra no meu talhão basta para julgar a cultivar?
Não. Uma safra num talhão é uma observação única, sem comparação direta com outras cultivares. Quando duas cultivares crescem lado a lado num talhão, a comparação pode favorecer a variação do talhão, e não a diferença entre cultivares.
O serviço de extensão da Virgínia (EUA) mostra isso com números. Nesses ensaios, a produtividade relativa é a produtividade de uma cultivar em percentual da média do ensaio. Uma cultivar escolhida com um ano de dados em Suffolk teve produtividade relativa de 114 e, no ano seguinte, 100, nada melhor que a média das cultivares do ensaio. Uma cultivar escolhida com os dados de vários locais sempre ficou em pelo menos 100% da média do teste no ano seguinte, e a média em todos os locais e anos foi 105.
Julgue a cultivar por ensaios de vários locais e safras. Para comparar duas cultivares na sua terra, plante uma faixa com uma linha de testemunha ao lado, e veja o que o ensaio da sua lavoura testa.
O que a série de um talhão mostra?
A soja de Cruz Alta (RS) dá o pano de fundo. O IBGE registrou no município 3.920 kg por hectare em 2021, 1.337 em 2022 e 1.943 em 2023, ou 65, 22 e 32 sacas de 60 quilos. O ano de 2022 levou dois terços da produtividade do município inteiro.
O exemplo é uma fazenda de soja nessa região, com três talhões de 80 hectares; a média da fazenda é a simples dos três. Os valores são ilustrativos, e a fazenda não é real. O talhão do fundo plantou a cultivar A em 2021 e 2022. Depois da colheita fraca de 2022, o dono culpou a A e plantou a cultivar B em 2023.
| Safra | Talhão da sede | Talhão do fundo | Talhão do açude | Média da fazenda | Fundo, % da média da fazenda |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 70 | 59 | 66 | 65 | 91% |
| 2022 (seca) | 25 | 21 | 23 | 23 | 91% |
| 2023 | 37 | 31 | 34 | 34 | 91% |
O talhão do fundo caiu de 59 para 21 sacas em 2022, o que parece culpa da cultivar A. Os outros dois talhões caíram tanto quanto, e a média da fazenda foi de 65 para 23.
Lida em percentual da média da fazenda, a produtividade do talhão do fundo ficou em 91% nas três safras. A queda de 2022 foi do ano, porque todos os talhões caíram. A troca para a cultivar B não mudou nada, porque o talhão continuou em 91%. O que fica constante é uma diferença que pertence ao talhão, de R$ 35.200 por safra.
Amado e colegas pedem pelo menos três anos de mapeamento para caracterizar a variabilidade da produtividade, e Maestrini e Basso ficaram só com talhões com três ou mais anos de dados. O talhão abaixo da média da fazenda por três safras é o que se leva ao agrônomo, que pode pedir uma leitura de compactação, medida e registrada.
Por qual talhão começo, e o que vai em cada linha?
Comece pelo talhão de que você mais duvida, e preencha as linhas dele com os romaneios e os arquivos do monitor que você já tem, antes do próximo plantio. Cada linha leva a produtividade numa unidade só, a média da fazenda e o percentual, a cultivar e a razão da escolha, com data.
Anote a razão antes do plantio. Quem já conhece o desfecho de um evento incerto costuma achar que o desfecho sempre foi provável, e uma razão escrita depois de uma colheita fraca pode escorregar para culpar a cultivar. A escolha da cultivar continua com você e com o seu agrônomo (veja o que o agrônomo decide), e este artigo não indica cultivar nenhuma.
Meça todas as safras do mesmo jeito. A colhedora de Palmeira das Missões não tinha sensor de umidade. Os pesquisadores corrigiram cada arquivo pelo boletim de entrada de carga da cooperativa e padronizaram todas as produtividades a 13% de umidade. A leitura do monitor, o romaneio e um número de memória medem o mesmo talhão de três jeitos. Anote a fonte ao lado de cada número, e deixe de fora a safra medida de outro jeito.
| Coluna | O que guarda | O que dá errado sem ela |
|---|---|---|
| Talhão | Nome ou número do talhão | Dois talhões se misturam, e uma queda real some na média |
| Safra | O ano agrícola a que o número pertence | As safras não se ordenam, e o talhão não pode ser seguido no tempo |
| Produtividade e unidade | Uma medida e uma unidade, fixadas no cabeçalho | Peso úmido ao lado de peso seco inventa uma diferença |
| Relativa à fazenda | Produtividade do talhão em % da média da fazenda | Um ano ruim para a fazenda inteira parece talhão ruim |
| Cultivar | A cultivar plantada na safra | Culpa-se uma cultivar que não estava na terra |
| Razão datada | Por que a cultivar foi escolhida, escrita antes do plantio | A memória reescreve a razão para combinar com o resultado |
| Fonte | Romaneio, monitor calibrado, mapa limpo ou estimativa | Uma troca de método passa por mudança no talhão |
Esse registro faz parte da gestão de fazendas. Mais sobre ler os registros da lavoura talhão a talhão está na biblioteca de produção.